Lebensmittel

Wie ein Schokoriegel das "Swissness-Gesetz" herausforderte
Was passiert, wenn die berühmte Schweizer Schokoladenfirma Toblerone den größten Teil ihrer Produktion aus der Schweiz verlegt? Sie wird nicht mehr schweizerisch sein.
Nestlé zahlt 2 Mio. in Whistleblower-Klage
Nestlé will pay a former employee 2 million Swiss francs for bullying and firing her after she asked the company to review a line of baby products that were later found to be toxic.
Will ‘going dry’ be the biggest health trend of 2023?
People have had more time to amend their relationships with alcohol in the past two years – either consuming more “quarantinis” to get through lockdown or cutting back in the name of health (originally published Jan.
Zurich: At the heart of the plant-based movement
It’s home to the oldest vegetarian restaurant in the world – and now Zurich is once again making waves in Switzerland’s plant-based food scene.
Tracking down the best fondue in Switzerland
It is melted-cheese season here in Switzerland, meaning that the culinary spotlight is on  fondue – one of the country’s national dishes.
Die Schweizer Käseprozesse: Die USA gegen den Greyerzer
Historically neutral Switzerland has been waging battle over its famous Gruyère cheese due to a U.
Swiss cheesemakers locked in legal battles
How Swiss banks are responding to global inflation, arrests made over fireworks ban, and more in our roundup of Swiss news from August 1 - 5.
Will Switzerland be able to feed itself in the future?
Climate change, war, plague – the future feels more and more uncertain, especially when it comes to food security.
Wird "trocken werden" der größte Gesundheitstrend des Jahres 2022 sein?
Die Menschen hatten in den letzten zwei Jahren mehr Zeit, ihr Verhältnis zum Alkohol zu ändern - entweder konsumierten sie mehr "Quarantinis", um die Sperrstunde zu überstehen, oder sie reduzierten ihren Konsum im Namen der Gesundheit.
How grandma’s cooking shaped Switzerland’s hottest restaurant
Pascal Schmutz is one of Switzerland's most distinguished chefs. He consistently focuses on sustainability because he feels deeply connected to Swiss traditions.
Was wir von den Höhlenmenschen über Karies lernen können
Mit der zunehmenden Verbreitung der Landwirtschaft stieg auch das Angebot an raffiniertem Zucker, stärkehaltigen Lebensmitteln und Karies.
Vergessen Sie alles, was Sie über Käse wissen: Warum Schweizer Käse gesund ist
Die Schweizer Ernährung gilt als eine der gesündesten der Welt - weit vor den Nachbarn Deutschland und Frankreich, wie der Bloomberg Global Health Index zeigt.
A leap forward That pushed nutrition backwards
Modern agriculture allowed the world population to grow -- but many changes came with it.
Why Swiss farm shops rely on the honor system
  While a focus on locally grown produce and farm-to-table culinary experiences has become a trendy topic, the tradition of “shopping local” has been a long pervasive aspect of Swiss culture.
Not4U - Ein kurzer Führer zum Schweizer Wein
As with its culture, geography, and languages, Switzerland is quite diverse when it comes to wine.

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