mer, 10 Avr 2024
Les ventes de produits biologiques suisses ont atteint 4,075 milliards de francs suisses, la préférence des consommateurs pour la certification biologique augmentant malgré l'inflation.
Les ventes de produits biologiques ont augmenté en Suisse l'année dernière et atteignent aujourd'hui 4,075 milliards de francs suisses. Les produits issus de l'agriculture biologique ont atteint une part de marché de 11,6% dans le commerce de détail.
En 2022, le chiffre d'affaires s'élevait encore à 3,873 milliards de francs suisses, a annoncé mercredi l'organisation faîtière Bio Suisse.
Les ventes organiques sont constituées, entre autres, par les détaillants spécialisés et le marketing direct. La part de marché a également augmenté en 2023 et est aujourd'hui supérieure de 0,41 point de TP3T à celle de l'année précédente.
Malgré un moral en berne dû à l'inflation et à la hausse des prix, les consommateurs se sont davantage tournés vers les produits certifiés biologiques l'année dernière. Selon Bio Suisse, la tendance à long terme est à l'augmentation du nombre de produits biologiques et régionaux sur le marché alimentaire.
À la fin de l'année dernière, 7362 exploitations agricoles avaient obtenu le label biologique. Le nombre d'exploitations n'a pratiquement pas changé par rapport à l'année précédente, avec 21 nouvelles adhésions, poursuit le rapport.
Le nombre de négociants et d'entreprises de transformation certifiés n'a que légèrement augmenté, avec 48 nouveaux venus. À la fin de l'année dernière, 1356 licenciés au total avaient obtenu le label biologique.
©Keystone/SDA
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