jeu, 28 mars 2024
Le discounter suisse Denner collabore avec Caritas pour revaloriser la viande invendue.
Le discounter Denner s'est associé à Caritas pour éviter que la viande ne soit jetée. Denner congèle désormais la viande testée invendue et les magasins Caritas la vendent à bas prix aux personnes vivant dans la pauvreté.
Pour éviter que la viande ne finisse en déchets, Denner la congèle dans ses propres magasins lorsqu'elle atteint la date de péremption, selon un communiqué publié jeudi. Elle reste ainsi consommable pendant 90 jours.
Les employés de Caritas Markt les collectent ensuite lors de leurs tournées hebdomadaires. La viande est ensuite vendue sous forme de produits congelés dans les magasins de Caritas Markt. Caritas Market propose la viande dans ses propres magasins avec une remise de 66%.
Selon les informations fournies, le projet est actuellement mis en œuvre dans 15 magasins Denner. Après une phase pilote réussie, il sera étendu à 140 magasins dans toute la Suisse d'ici la fin de l'année, en particulier dans les régions de Zurich et Lucerne, Genève et Lausanne, ainsi que Winterthour, Berne et Saint-Gall.
Le projet est financé par les revenus. Thomas Künzler, directeur général de la coopérative Caritas-Markt, décrit la collaboration entre les partenaires comme une "étape importante dans la lutte contre le gaspillage alimentaire".
©Keystone/SDA
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