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Lebensmittel

Organic Farming Expansion in Swiss Agriculture
14 Mai 2024
Swiss agriculture sees a modest growth in organic farming, with a significant shift in land use amidst overall farm decline.
Warum fügt Nestle den Babyprodukten Zucker zu?
17. April 2024
Der globale Nahrungsmittelriese Nestlé steht wegen unterschiedlicher Zuckerwerte in seinen Babynahrungsprodukten auf dem Prüfstand.
Bioprodukte in der Schweiz haben im letzten Jahr stark zugelegt
10. April 2024
Der Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz erreichte 4,075 Milliarden CHF, wobei die Präferenz der Verbraucher für Biozertifikate trotz der Inflation zunahm.
Planted stellt pflanzliches Steak als kulinarischen Meilenstein vor
14. März 2024
Swiss FoodTech Planted stellt sein planted.steak sowie neue Fermentationsanlagen vor, mit denen das pflanzliche Steak seinen Weg auf den Teller findet.
Made in Switzerland
"Made in Switzerland"-Standards für Zucker fallen gelassen
7. März 2024
Die Schweiz lockert ihre Swissness-Regel für Zucker und erlaubt einen Inlandsanteil von 40% aufgrund ungünstiger Witterungsbedingungen und Schädlingsbefall bei der Zuckerrübenernte.
Ramseier Suisse
Ramseier Suisse erzielt ein Umsatzwachstum von 4%
28. Februar 2024
Trotz der unvorhersehbaren Wetterbedingungen verzeichnet Ramseier Suisse einen Umsatzanstieg von 4% auf CHF 167 Millionen, der auf die Erweiterung der Produktpalette und den Gewinn von Marktanteilen zurückzuführen ist.
Öffentliche Warnung: Pestizidrückstände auf getrockneten Tomaten der Ceposa AG
7. Februar 2024
Ceposa AG entdeckt schädliches Pestizid Chlorpyrifos-Ethyl in getrockneten Tomaten, das potenzielle Gesundheitsrisiken birgt.
Starbucks in der Schweiz: 30 neue Standorte bis 2024
8. Januar 2024
Starbucks' Schweizer Expansion: Neue Erlebnisse im ganzen Land schaffen Während der Preis von Starbucks in der Schweiz mit rund $10 pro Getränk recht hoch ist.
Rückläufiger Bierkonsum in der Schweiz
28. November 2023
Die Schweizerinnen und Schweizer trinken weniger Bier. Im letzten Braujahr 2022/23 ging der Absatz deutlich zurück. Hauptgrund dafür ist die verschlechterte Konsumentenstimmung.
Raclette-Champions kommen aus dem Wallis und Obwalden.
30. Oktober 2023
Der beste Raclettekäse kommt aus Champéry und Vouvry im Wallis sowie aus Giswil in Obwalden.
Wettbewerb um den Weltmeistertitel im Raclette-Käse im Wallis, Schweiz
27. Oktober 2023
An diesem Wochenende findet im Wallis die erste Raclette-Weltmeisterschaft statt.
Inflation steigt im September auf 1,7 Prozent
3. Oktober 2023
Die Inflation in der Schweiz ist im September zum ersten Mal seit über sechs Monaten wieder leicht gestiegen.
Die Schweiz: Importiert sie mehr Käse als sie exportiert?
10. Juli 2023
Die Schweiz und der Käse sind seit Generationen ein Synonym. Was passiert also, wenn die moderne Schweizer Milchwirtschaft die aktuellen Hindernisse nicht überwinden kann? Die Schweiz und Käse sind seit Generationen ein Synonym - wie sieht die Zukunft aus? Die Schweiz wird wahrscheinlich mehr Käse importieren als exportieren, sagt der Molkereiverband Swissmilk, dank einer Änderung des Schweizer Milchmarktes vor etwa 30 Jahren.
Das Schweizer Michelin-Stern-Restaurant, das "grün" auf die nächste Stufe bringt
26 Juni 2023
Ein Schweizer Restaurant im Waadtland ist so umweltbewusst, dass es keine Lebensmittelabfälle produziert und sich weigert, exotische Gewürze oder gar Schokolade einzufliegen.
Warum Kühe und die Schweiz untrennbar miteinander verbunden sind
12 Juni 2023
Von Käse und Schokolade bis hin zu Burgern und Glocken: Die Kuh ist das inoffizielle Maskottchen der Schweiz.
Wird sich der Verzehr von Insekten in der Schweiz durchsetzen?
3 Mai 2023
Seit die Schweiz Insekten für den menschlichen Verzehr zugelassen hat, versuchen die Unternehmen, bei den Verbrauchern Fuß zu fassen.
Kosten für Öl, Zucker, Butter in der Schweiz um fast 20% gestiegen
19. April 2023
Lust auf ein Omelett? Nur wenn Sie es sich leisten können. Ein neuer Bericht zeigt, dass die Kosten für Schweizer Grundnahrungsmittel im Jahr 2023 in die Höhe schnellen werden.
Die Schlacht der Schokoladenosterhasen
7. April 2023
Das höchste Schweizer Gericht hat im vergangenen Herbst entschieden, dass die in Goldfolie verpackten Schokoladenhasen von Lindt & Sprüngli zu Ostern rechtlich geschützt sind.

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