Lun, 12 Jun 2023
(Keystone SDA) El desarrollo genético de las vacas suizas está estrechamente ligado a la evolución social del país alpino, según un nuevo informe de la Universidad de Basilea.
Investigadores de la Universidad de Basilea estudiaron cómo han cambiado el tamaño y la diversidad genética de las vacas a lo largo de la historia, según informó este lunes la Universidad en un comunicado. Analizaron huesos de vaca desde la Edad de Piedra hasta la Alta Edad Media y publicaron sus resultados en la revista Diversidad.
Según los autores, el ganado doméstico está muy extendido en lo que hoy es Suiza desde hace unos 7.500 años. Desde entonces, el ganado ha tenido una gran importancia económica como fuente de carne y leche, así como de trabajadores. Los huesos de vaca son, por tanto, un tesoro para el estudio del pasado.
"Precisamente porque los animales de granja convivían tan estrechamente con los humanos, sus restos son un tesoro de información sobre los cambios socioculturales: nuevas formas de vivienda, dietas, tamaño de la población, prácticas agrícolas", explica en el comunicado la arqueozoóloga de Basilea Sabine Deschler-Erb.
Por ejemplo, los investigadores observaron un aumento de la diversidad genética del ganado vacuno en el siglo I a.C.. En aquella época, los romanos se asentaron al norte de los Alpes y trajeron consigo vacas de su tierra natal.
La herencia autóctona se mezcló con la de las vacas que habían traído consigo. Según el análisis, el ganado creció al mismo tiempo. El aumento de la población requería más tierra cultivable y más bestias de carga.
Según el estudio, estas características evolucionaron mediante la cría. Cuando los romanos volvieron a retirarse en los siglos III y IV d.C., las vacas volvieron a reducirse y el acervo genético a simplificarse. A principios de la Edad Media, la agricultura volvió a fragmentarse y la gente era cada vez más autosuficiente.
El ganado grande, que necesita mucho espacio y pienso, era más bien una desventaja para una sola explotación.
Este artículo ha sido reproducido con permiso de Keystone SDA.
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