Food Archives - The Swiss Times

Alimentation

Organic Farming Expansion in Swiss Agriculture

Swiss agriculture sees a modest growth in organic farming, with a significant shift in land use amidst overall farm decline.

Pourquoi Nestlé ajoute-t-elle du sucre aux produits pour bébés ?

Le géant mondial de l'alimentation Nestlé fait l'objet d'un examen minutieux en raison des différences de teneur en sucre dans ses produits alimentaires pour bébés.

Les produits biologiques ont fortement progressé en Suisse l'année dernière

Les ventes de produits biologiques suisses ont atteint 4,075 milliards de francs suisses, la préférence des consommateurs pour la certification biologique augmentant malgré l'inflation.

Planted lance un steak à base de plantes pour marquer un tournant culinaire

Swiss FoodTech Planted présente son steak planté ainsi que de nouvelles installations de fermentation, alors que le steak à base de plantes fait son chemin jusqu'à votre assiette.

Made in Switzerland

Abandon des normes "Made in Switzerland" pour le sucre

La Suisse assouplit sa règle "Swissness" pour le sucre, autorisant une teneur intérieure de 40% en raison des conditions météorologiques défavorables et des effets des ravageurs sur les cultures de betteraves sucrières.

Ramseier Suisse

Ramseier Suisse réalise une croissance des ventes de 4%

28 février 2024

Malgré des conditions météorologiques imprévisibles, Ramseier Suisse enregistre une hausse de 4% de ses ventes, qui atteignent 167 millions de francs, grâce à l'expansion de ses produits et à l'augmentation de ses parts de marché.

Avertissement public : Résidus de pesticides dans les tomates séchées de Ceposa AG

7 février 2024

Ceposa AG découvre un pesticide nocif, le chlorpyrifos-éthyl, dans des tomates séchées, ce qui présente des risques potentiels pour la santé.

Starbucks en Suisse : 30 nouveaux sites en 2024

L'expansion de Starbucks en Suisse : De nouvelles expériences à travers le pays Alors que le prix de Starbucks en Suisse est assez élevé, à environ $10 par boisson.

Baisse de la consommation de bière en Suisse

28 novembre 2023

Les Suisses boivent moins de bière. Au cours de la dernière année brassicole 2022/23, les ventes ont chuté de manière significative, principalement en raison de la détérioration du moral des consommateurs.

Les champions de la raclette viennent du Valais et d'Obwald.

30 octobre 2023

Les meilleurs fromages à raclette proviennent de Champéry et Vouvry en Valais et de Giswil en Obwald.

Concours du titre de champion du monde de fromage à raclette dans le Valais, en Suisse

27 octobre 2023

Ce week-end, le premier championnat du monde de raclette se déroulera dans le Valais, en Suisse.

L'inflation atteint 1,7 % en septembre

L'inflation en Suisse a légèrement augmenté en septembre pour la première fois depuis plus de six mois.

Suisse : Importer plus de fromage qu'elle n'en exporte ?

10 juillet 2023

La Suisse et le fromage sont synonymes depuis des générations. Que se passera-t-il si l'industrie laitière suisse moderne ne parvient pas à surmonter les obstacles actuels ? La Suisse et le fromage sont synonymes depuis des générations. Que nous réserve l'avenir ? Selon l'association laitière Swissmilk, la Suisse importera probablement plus de fromage qu'elle n'en exporte, en raison d'un changement intervenu sur le marché laitier suisse il y a une trentaine d'années.

Le restaurant suisse étoilé au guide Michelin qui passe à la vitesse supérieure en matière d'écologie

Un restaurant suisse situé dans le canton de Vaud s'est tellement engagé à respecter l'environnement qu'il ne produit aucun déchet alimentaire et refuse d'importer par avion des épices exotiques ou même du chocolat.

Pourquoi les vaches et la Suisse sont inextricablement liées

Du fromage au chocolat en passant par les hamburgers et les cloches, la vache est la mascotte officieuse de la Suisse.

La consommation d'insectes va-t-elle se répandre en Suisse ?

Depuis que la Suisse a autorisé la consommation d'insectes, les entreprises tentent de s'imposer auprès des consommateurs.

Le coût de l'huile, du sucre et du beurre en hausse de près de 20% en Suisse

Envie d'une omelette ? Seulement si vous pouvez vous le permettre. Un nouveau rapport révèle que le coût des produits alimentaires de base suisses montera en flèche en 2023.

La bataille des lapins de Pâques en chocolat

L'automne dernier, la plus haute juridiction suisse a jugé que les lapins en chocolat emballés de feuilles d'or de Lindt & Sprüngli étaient protégés par la loi pour la fête de Pâques.

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